CAFÉ , CHOCOLATE  OU CHARUTO AO PORTENTO?

Está ocorrendo um incremento no prazer de se tomar café ou chocolate, ou de se apreciar barras de um bom chocolate, ou de se deliciar com sobremesas baseadas neste delicioso produto, ou, ainda, nos momentos de descontração degustando um belo charuto.

As combinações não são novidade em si, pois pude apreciá-las em várias partes do mundo, sob diversas roupagens em momentos especiais.

O que de novo se apresenta é um companheiro muito bem ajustado a estas harmonizações, de acordo com dezenas de painéis ou eventos em que foi colocado em julgamento. Trata-se de um vinho fortificado em obediência fiel aos passos do processamento que é conduzido no Douro para a elaboração dos mais robustos e complexos Porto.



Como diferencial, as uvas vinificadas são colhidas em vinhedos de altitude, nas encostas em terraços do rio Lavatudo (veja matéria “Um Rio Imita o Douro”, no jornal Vinho & Cia, janeiro 2008), entre 1200 e 1400 metros , situação em que se obtém um ciclo completo de maturação das bagas e, conseqüentemente, matéria-prima de composição ideal.

Este é o Portento, vinho fortificado em fase de pré-lançamento e que, certamente, tornará o café mais apetitoso e digestivo, o chocolate mais completo, a sobremesa mais sofisticada...e os charutos mais intimistas.